食品包裝刀片多為金屬材料打造，一旦保養不當就會生銹。讓刀片免于生銹的方法就是防患于未然。也就是在刀片沒有生銹的時候做好防護保養，不要等到銹跡斑斑了才追悔莫及。下面給大家介紹一些讓食品包裝刀片防止生銹的方法。

1、每次使用刀片之后，務必擦拭清潔，防止油污、汗漬損壞刀片。

2、保持刀片干燥，尤其不要讓刀片沾到鹽水或其他腐蝕性液體。如果刀片已經被腐蝕性物質弄濕，首先要做的是用干凈的水清潔刀片，然后將其擦拭干凈，干燥后涂上一層薄薄的油。

3、在用刀片切割西紅柿、洋蔥、水果這類酸性物質后，也要及時清潔上油。

4、存放刀片的抽屜、柜子里，放一些能吸濕的干燥劑或除濕劑，以保持環境干燥。

5、如果是皮鞘，刀和鞘要分開存放，因為皮革會吸收水分，從而導致刀片生銹或點蝕。

6、每隔一段時間就要檢查一次食品包裝刀片刀片，用浸了刀油的布進行擦拭。這樣可以防止潮濕氣候下的刀片生銹。

7、要偶爾給彈簧或滑動接頭上點油，能使刀片的開合更順暢，也可以防止生銹。此外手柄、鎖定機制、樞軸點等部位要注意保持清潔，否則隨著時間的推移，污垢和其他物質會導致刀片生銹。

8、要注意避免使用粗糙的東西來擦拭刀片，否則容易破壞刀片上的花紋效果。

10、不止是刀片，刀鞘也需要保養。普通刀鞘可以用濕布清潔并使其干燥。皮質刀鞘應該和刀片一樣，遠離潮濕的環境，同時隔段時間需要上油盤擦保養，以使其更有光澤感